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接力高考美食【白切鸡】

菜谱编号:191-686
接力高考美食【白切鸡】是【铸味坊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“接力高考美食【白切鸡】”。
接力高考美食【白切鸡】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

高考,那段高度紧张的时间,估计我们每个人都经历过哈!每天都有考不完的试,学校、家里的书桌上卷子、复习资料堆的比人还高……!

不过很奇怪,现在回忆起当年那一段拼命三郎的学习时光,记忆最深的,竞是母亲无微不至的关怀和照顾!临近高考时,最紧张的人,莫过于母亲了。面对超强的学习压力,又正处如长身体的考生们,营养自然是摆在首位的。记得那段时间里,老妈每天临睡前都要准备点心,而天还没亮,又已在厨房忙碌起来,为我的一日三餐可谓绞尽脑汁!伟大的母亲!

在此,向家有考生的妈妈们致敬!

接力高考美食【白切鸡】主厨:铸味坊

菜式制作特点
口味:清淡工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
嫩土鸡:1个--
辅助料用量
姜:5个葱:5棵
沙姜:2个盐:2勺
香菜:1棵--

接力高考美食【白切鸡】的做法步骤

第十八步:根本没炒的份!可怜的炒只能就着鸡的下角料,泼一點辣椒油用来配饭!

接力高考美食【白切鸡】做法第十八步骤

第十三步:待水滚开后关火,盖盖焖30分钟

接力高考美食【白切鸡】做法第十三步骤

第十四步:焖好后的样子

接力高考美食【白切鸡】做法第十四步骤

第十二步:将鸡放入锅中,加入30克盐(6小勺)

接力高考美食【白切鸡】做法第十二步骤

第十五步:取出鸡,稍沥干汤汁,乘热抹一层薄盐,再抹上一层芝麻油

接力高考美食【白切鸡】做法第十五步骤

第三步:准备了两种调料

接力高考美食【白切鸡】做法第三步骤

第七步:土鸡洗净,切去鸡屁股,沥干水分

接力高考美食【白切鸡】做法第七步骤

第一步:成品图

接力高考美食【白切鸡】做法第一步骤

第十步:浸入冰水中,待锅里水滚开,重复1次前面的步骤

接力高考美食【白切鸡】做法第十步骤

第六步:准备蘸酱:葱和姜切细末(若有沙姜或沙茶酱加入味道更好),加入生抽和鸡精调好备用

接力高考美食【白切鸡】做法第六步骤

第十七步:油烧热,浇入调味料中即可(建议加入1勺沙茶酱,美味升级)

接力高考美食【白切鸡】做法第十七步骤

第五步:烧一大锅热水

接力高考美食【白切鸡】做法第五步骤

第十六步:斩件摆盘(鸡肉变凉后颜色越来越黄哈)點缀上香菜和红萝卜玉兰花

接力高考美食【白切鸡】做法第十六步骤

第二步:成品图二

接力高考美食【白切鸡】做法第二步骤

第四步:原料图

接力高考美食【白切鸡】做法第四步骤

第十一步:水烧滚,加入姜、葱(若有沙姜放几片更好)

接力高考美食【白切鸡】做法第十一步骤

第九步:将鸡浸入开水10秒后取出

接力高考美食【白切鸡】做法第九步骤

第八步:水烧滚

接力高考美食【白切鸡】做法第八步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的接力高考美食【白切鸡】。

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