凤梨馅
凤梨馅是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤梨馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做的这个凤梨馅是为了做港式的凤梨酥,单独发这个馅的菜谱是因为这个馅非常的百搭,做月饼也很棒的,还可以做蛋糕、面包等甜点。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凤梨肉:800克 | 黄糖:100克 |
麦芽糖:80克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | -- |
凤梨馅的做法步骤
凤梨馅做法技巧/窍门/补充说明:
我用的黄糖,也可以用白糖或者浅一点颜色的红糖。只是我觉得黄糖的颜色更好看,深浅是恰到好处。