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莲藕秋梨炒肉片

菜谱编号:303-290
莲藕秋梨炒肉片是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕秋梨炒肉片”。
莲藕秋梨炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

脆嫩多汁的秋梨入菜解腥去腻,菜品不许过多调味就已经很美味

莲藕秋梨炒肉片主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:160克梨:130克
五花肉:100克--
辅助料用量
料酒:5克生抽:5克
白胡椒粉:1小勺玉米淀粉:2克
辣椒:1个蒜:2颗
姜末:1克食用油:3克

莲藕秋梨炒肉片的做法步骤

  • 第四步:莲藕煮熟后用清水浸泡,梨子切片备用
  • 第六步:肉片用料酒,生抽,白胡椒粉,淀粉腌制10分钟
  • 第二步:五花肉切成片
  • 第八步:放入腌好的肉片翻炒变色
  • 第十步:加入梨片,适量盐,翻炒均匀就好了
  • 第一步:食材备好
  • 第七步:炒锅烧热到适量油爆香辣椒,姜 ,蒜
  • 第三步:莲藕切片后放入开水锅里煮熟
  • 第十一步:味道真的很棒
  • 第五步:准备一些辅料姜蒜,辣椒碎
  • 第九步:放入藕片翻炒一分钟左右
  • 莲藕秋梨炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    莲菜切好要用水泡着,煮的时候一定是开水,而且不能用铁锅否则就会发黑
    梨子放入锅里大火爆炒一下就行,炒的时间久了容易破坏口感

    相关食材:莲藕

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