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虾肉肉馅酿黄瓜

菜谱编号：192-020

虾肉肉馅酿黄瓜是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾肉肉馅酿黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不失黄瓜的脆感，又有虾肉及猪肉馅的咸鲜，一道不错的家常菜品。

虾肉肉馅酿黄瓜主厨：冬季心情

第九步：黄瓜切1厘米厚度的片。

第七步：加少许的香油，调味提香。

第十四步：煎好后，装盘，上桌喽。

第八步：馅搅拌均匀备用。

第十一步：填上拌好的肉馅。

第四步：加葱末，拌匀。

第二步：葱切葱末，香菇切成碎，虾去虾皮虾头，切成碎末加胡椒粉去腥。

第六步：加入虾末，拌匀。

第三步：肉馅加老抽、料酒、包子粉、生抽、盐、食用油搅拌均匀。

第一步：原料：黄瓜、肉馅、香菇泡发、虾、葱花。

第十二步：开火，加入油。油热，加入做好的黄瓜。

第十三步：慢慢煎，一面煎成金黄色后，翻面再煎另一面。

第五步：加香菇末，拌匀。

第十步：用刀切割中间部分，将瓤取出。

虾肉肉馅酿黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

黄瓜片的厚度随自己喜欢来切，薄一些容易煎，但装的馅少。厚一些，煎得慢，装得馅多。肉馅中也可以随自己喜欢添加其它的辅料。

菜谱标签：热菜

相关食材：肉馅虾虾肉黄瓜

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