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虾肉馅饼

菜谱编号:398-921
虾肉馅饼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾肉馅饼”。
虾肉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰箱里最后一点肉馅和最后几颗虾仁,再加上家里最后那点面粉,烙几个馅饼吧。

虾肉馅饼主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量清水:适量
肉馅:一碗虾仁:小半碗
辅助料用量
食用油:适量老抽:两勺
生抽:一勺蚝油:一勺
料酒:一勺花椒油:几滴
香油:几滴盐:一匙
鸡精:半匙十三香:少许
葱花:适量--

虾肉馅饼的做法步骤

  • 第十一步:一面烙熟后翻另一面烙,直至两面金黄色。
  • 第三步:用筷子将馅料搅拌均匀。
  • 第二步:将虾仁剁碎加入肉馅,再加入切好的葱花和上述调料,最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。
  • 第四步:向面粉里加入清水,用筷子搅拌成絮状后用手揉匀形成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿备用。
  • 第十步:锅中倒入食用油烧热,将包子收口朝下放入锅中,按扁,开始加热烙饼。
  • 第一步:肉馅加水搅打上劲。
  • 第八步:转圈捏起来,包成包子状。
  • 第九步:全都包好。
  • 第七步:取一张皮,在皮中间放入馅料。
  • 第五步:将面团取出滚成长条。
  • 第十二步:出锅装盘即可。
  • 第六步:分割成均匀的小块,搓圆按扁擀成皮。
  • 相关食材:肉馅虾肉

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