凉拌黄瓜魔芋
凉拌黄瓜魔芋是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黄瓜魔芋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
魔芋书名蒟蒻,魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。昨晚去超市,看到了成袋的魔芋,便买了来,今儿拌个凉菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
魔芋:150克 | 黄瓜:100克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:3克 |
醋:3克 | 蒜:5瓣 |
香油:少许 | 食用油:少许 |
花椒粒:少许 | 味精:少许 |
胡萝卜:8克 | -- |
凉拌黄瓜魔芋的做法步骤
凉拌黄瓜魔芋做法技巧/窍门/补充说明:
魔芋很筋道,没有什么味,所以要加够生抽、醋等调料。黄瓜拍裂即可,不要拍得太碎,与魔芋大小一样的块状就可以了。
答配菜谱:魔芋与黄瓜的做法