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彩色面条

菜谱编号:192-336
彩色面条是【lykhzrq】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色面条”。
彩色面条
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:2斤--
辅助料用量
香菇:适量五花肉:适量
鸡蛋:3个红萝卜:1个
包菜:半斤菠菜:6两
芹菜:2两葱:2两
料酒:适量白胡椒粉:适量
植物油:适量--

彩色面条的做法步骤

  • 第十二步:加入图8已煮好的配料,加入适量的盐,再煮三两分钟,最后加入适量的卷心菜和芹菜,加点鸡精提鲜即可,一锅纯手工制作的面条就大功告成啦!
  • 第四步:倒入红萝卜汁。
  • 第一步:备好新鲜的红萝卜和菠菜,用料理机榨出汁备用。
  • 第二步:加入几个鸡蛋
  • 第八步:备好料,油锅加热,五花肉先炸一会儿,再加入香葱、香菇爆香,还可另加适量鱿鱼干等。爆香后加入红萝卜丝、适量料酒、白胡椒粉、生抽,装入盆中待用。
  • 第十步:准备一锅开水,把搓成细长的面条放入锅中煮。面条不易变糊,可以一边煮一边搓。
  • 第九步:把长面团切成小块。
  • 第十一步:把种两颜色的面条都搓好后,煮五六分钟。
  • 第七步:搓成又粗又长的面团,表面记得抹点植物油。用纱布盖半个小时到一个小时,放置时间如果太短,面条可能搓不开。也可以装入保鲜袋备用。
  • 第三步:倒入小半碗植物油。
  • 第六步:另取一半面粉,加入菠菜汁,和成表面光滑的面团。
  • 第五步:和面,和到面团表面光滑为止。
  • 彩色面条做法技巧/窍门/补充说明:

    面团一定要置半小时到一小时才比较容易搓成又细又长的面条哦!

    菜谱标签:面条
    相关食材:面条

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