墨鱼面条
墨鱼面条是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼面条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
乌贼的墨囊是一种贵重的药材,
墨汁经加工后不仅可用于工业生产,
还可制成止血药,可治功能性出血。
日本发现乌贼墨汁中含有抗癌成分,
乌贼的墨汁含有一种粘多糖,用它做面包、土司,这次用它做面条,一样筋道可口;
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:100克 | 清水:50克 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 碱面:一小捏 |
墨鱼汁:一小块 | -- |
墨鱼面条的做法步骤
墨鱼面条做法技巧/窍门/补充说明:
和面的时候加点盐、碱面可增加面粉的筋性,下面的时候不要煮太长时间,手擀面不抗煮;面条的浇头随意;