第九步:成品。
第六步:擀成大约一毫米厚的薄片就可以了(灯光的原因本来面片是特别黄的颜色)。
第二步:搅拌成棉絮状。
第八步:切成条。
第五步:醒好的面团用擀面杖擀成薄片。
第四步:醒好之后揉成光滑的面团继续醒半个小時。
第三步:勉强可以和成团但是不光滑,盖上盖子醒20分钟。
第七步:折叠起来如图形状(因为面特别硬都不用手粉)。
第一步:面粉中加入3克盐,两个鸡蛋和两个蛋黄。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:技巧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 鸡蛋:2个(约100克) |
蛋黄:2个(约40克) | -- |
第九步:成品。
第六步:擀成大约一毫米厚的薄片就可以了(灯光的原因本来面片是特别黄的颜色)。
第二步:搅拌成棉絮状。
第八步:切成条。
第五步:醒好的面团用擀面杖擀成薄片。
第四步:醒好之后揉成光滑的面团继续醒半个小時。
第三步:勉强可以和成团但是不光滑,盖上盖子醒20分钟。
第七步:折叠起来如图形状(因为面特别硬都不用手粉)。
第一步:面粉中加入3克盐,两个鸡蛋和两个蛋黄。
一定和成硬面团。
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