第七步：加入香菇。
第三步：锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸她。
第四步：旺火時，加鸡块下锅快速煸她。
第一步：主材料备齐。
第五步：加入料酒、生抽、老抽煸她上色。
第十步：装入器皿即可。
第二步：琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
第八步：大火转中火焖煮30~40分钟。
第九步：鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
第六步：锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
黄焖鸡
黄焖鸡是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这两年好像满街都是黄焖鸡米饭，味道还行，也比较方便。这是分享的是最简单的做法，没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 琵琶腿：3只 | 香菇：若干 |
| 生姜：1小块 | 大蒜：1个 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 黄冰糖：1小块 | 盐：适量 |
| 料酒：少许 | -- |
黄焖鸡的做法步骤
黄焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒；
2、我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤。