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杨梅熬苦瓜

菜谱编号：192-428

杨梅熬苦瓜是【Adobe】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨梅熬苦瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

杨梅，除了传统的蘸酱油吃法之外，还有许多千奇百怪的吃法，当前正是潮汕的杨梅季，买了几斤杨梅来熬苦瓜，味道及其的美味~每天早上配白粥是不错的选择，大家可以试试的！

杨梅熬苦瓜主厨：Adobe

第六步：形状随便切，别太大了。

第二步：苦干切半，洗干净，晾干。

第九步：再倒入杨梅。

第十一步：最后放上白砂糖/冰糖就可。

第十三步：大火已经煮沸了。

第四步：这是挖干净的苦瓜。

第十步：再放苦瓜（这个可以先杨梅在下，苦瓜在上的，随亲们喜欢）。

第七步：如图。

第一步：杨梅泡盐水，洗干净，晾干。

第十四步：接着开中小火慢慢熬，千万不要去“搅拌”，不然会变成肉归肉，核归核。

第十五步：煮到差不多汤汁变少了就行了，差不多四个小时。

第十二步：开大火煮开。

第三步：用勺子挖去籽。

第八步：拿煮锅放一层苦瓜。

第五步：拿一半苦瓜对切成两半。

杨梅熬苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：

煮的时候千万别搅拌~第一次发菜谱~谢谢欣赏！

相关食材：苦瓜杨梅

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