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鼓油鸡翅

菜谱编号:192-512
鼓油鸡翅是【erp663】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鼓油鸡翅”。
鼓油鸡翅
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
鸡精:适量冰糖:适量
辅助料用量
豉油鸡汁:适量料酒:适量
味精:适量--

鼓油鸡翅的做法步骤

  • 第一步:接着在锅中倒入适量水烧开,开火;
  • 第三步:然后将葱姜蒜放入砂锅,再放上鸡翅;
  • 第七步:待小火收汁,差不多即可出锅。
  • 第二步:待水煮开后,将鸡翅在开水中过一下即可捞出(1分钟内);
  • 第六步:盖上砂锅盖,大火烧开,小火再焖半小时即可;
  • 第四步:加入鼔油鸡汁(可多加)、鸡精、味精、冰糖;
  • 第五步:加入适量水,鼔油鸡汁与水的比例最好在1:2;
  • 鼓油鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    鼓油鸡翅是一道正宗的具有台湾风味的小吃,它主要由特殊的一味调料即鼓油鸡汁以及其他辅料熬制而成。

    菜谱标签:热菜家常菜川菜
    相关食材:鸡翅

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