翻毛五仁月饼
翻毛五仁月饼是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翻毛五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
翻毛月饼，在我小的时候，是一种很奢侈的食品，所以一直以来对它有种特殊的记忆，其实就是酥皮月饼，但那个时候不很常见常吃到。正好做五仁月饼剩了馅料，今天做一把翻毛月饼过过瘾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：150克 | 五仁馅：300克 |
| 水：80克 | 白糖：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：100克 | 猪油：90克 |
| 食盐：2克 | -- |
翻毛五仁月饼的做法步骤
翻毛五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：
重温了当年的翻毛月饼情节，带着一颗虔诚的心在做，其实过程很是享受，只要认真操作，成功率还是很高的，猪油的起酥效果更好。