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玉米粥+凉拌土豆丝

菜谱编号:019-281
玉米粥+凉拌土豆丝是【熊阿猫屎厨娘】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米粥+凉拌土豆丝”。
玉米粥+凉拌土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气热的时候没有胃口,吃点清淡的玉米粥和爽口的凉拌土豆丝,惬意

玉米粥+凉拌土豆丝主厨:熊阿猫屎厨娘

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
玉米面:适量土豆:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
小辣椒:适量花椒:适量
酱油:适量醋:适量
盐:适量味精:适量
孜然粉:适量--

玉米粥+凉拌土豆丝的做法步骤

  • 第一步:将玉米面加冷水调成糊,待锅中水滚之后慢慢倒入,搅拌直至成糊,滚开后就可以了。
  • 第六步:将热油淋到酱汁拌过的土豆丝上。装盘。好吃爽口的凉拌土豆丝制成。加上香菜,小葱更美味。
  • 第二步:将姜,土豆切丝。蒜切末。小辣椒切筒。
  • 第四步:土豆切丝后浸水,去掉淀粉更爽口。几分钟后,滤起。水烧到滚时便放入土豆丝(在锅中加入少许的醋,使土豆丝更脆),汆一下。水第二次翻滚的时候就将土豆丝捞起,放入冷水中。
  • 第五步:油烧到7成热的时候放花椒煸炒,制成花椒油。关火,捞出花椒粒。再次开火,油热之后放入小辣椒。
  • 第三步:酱油、醋、姜丝、蒜末、孜然粉、味精调成汁。
  • 相关食材:土豆玉米

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