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鲜嫩海蛎煎饺

菜谱编号:192-948
鲜嫩海蛎煎饺是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜嫩海蛎煎饺”。
鲜嫩海蛎煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天玩一个混搭,配的是青菜,豆腐,海蛎。成品煎饺的感觉,外皮脆香,内馅鲜嫩。要注意的是青菜在改刀前,要先将青菜用细盐腌制控出其水份。如果想要更方便,那可以将青菜焯制一下也可以。当然了焯制过的青菜口感上会偏干一点哦。喜欢这一款煎饺的朋友也可以参考一下哦。

鲜嫩海蛎煎饺主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
海蛎:200克青菜:400克
豆腐:500克饺子皮:500克
辅助料用量
色拉油:适量酱油:适量
细糖:适量香醋:适量

鲜嫩海蛎煎饺的做法步骤

  • 第十步:最后按个人喜好配一个酱油醋来蘸就可以。
  • 第五步:再加入酱油色拉油提味,并拌至融味。
  • 第二步:青菜加适量细趟搓腌至出水。
  • 第八步:煎至微出味,并加入清水。
  • 第一步:备料青菜,豆腐,海蛎,饺子皮。
  • 第三步:冲洗好后,再改细碎备用。
  • 第四步:将豆腐及海蛎配入。
  • 第七步:热锅加油,将包好的饺子下锅。
  • 第九步:焖至收汁,饺子出现脆香底就可以。
  • 第六步:将馅料包在饺子皮里。
  • 鲜嫩海蛎煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

    在煎制饺子的时候,最好选择平底不粘锅,那样子煎制出来的饺子又漂亮又不会粘锅。

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