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蛋煎饺子

菜谱编号:219-918
蛋煎饺子是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋煎饺子”。
蛋煎饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相信,光阴可以改变一个人的心境。从前,喜欢夏天骄阳下的俏艳花朵,而现在却喜欢秋色悠然。从前喜欢亭台楼阁,而现在却向往篱笆庭院。学会忘记,在恋恋不舍中忘记,任岁月,老在简单里。

蛋煎饺子,素馅,自己喜欢的就是美味!

蛋煎饺子主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
面粉:300克角瓜:500克
辅助料用量
芝麻:适量胡萝卜:1根
姜:1小块大葱:1根
胡椒粉:1小勺盐:适量
蚝油:半汤勺鸡蛋:1个

蛋煎饺子的做法步骤

  • 第七步:饧好的面粉做面剂子擀皮。
  • 第八步:包入馅料。
  • 第五步:把腌好的角瓜丝攥去水分简单剁几下,不用太碎。胡萝卜用盐更多几下,不用太碎。几样材料一起收好。
  • 第十三步:加开水。水到饺子的一半处。盖严,小火煎。
  • 第九步:包好饺子。
  • 第二步:角瓜,大葱,胡萝卜,姜备好。
  • 第六步:加一点盐,胡椒粉,油和蚝油拌匀。
  • 第一步:按照500g面粉加250g岁的比例和面。把面和成面团饧着。
  • 第三步:角瓜,胡萝卜擦成丝,葱姜切碎
  • 第十八步:可以兑点自己喜欢的酱汁,浇上享用。
  • 第十五步:饺子内水煎干。
  • 第十二步:看到饺子底微焦。
  • 第十步:平底勺放点油,用一个饺子抹匀。
  • 第十一步:摆入包好的饺子,小火慢煎。
  • 第十七步:看到蛋液熟,撒入葱和芝麻即可。
  • 第十四步:备点葱花,鸡蛋微微放点盐打散。
  • 第十六步:淋入蛋液。
  • 第四步:把角瓜丝用1小勺盐腌渍5分钟。
  • 蛋煎饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    角瓜用盐腌渍过,馅里放盐的时候注意了,别放多了,会咸。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋煎饺子。

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