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自制酸奶

菜谱编号：192-984

自制酸奶是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸奶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸奶口味酸甜细滑，营养丰富，能调节机体内微生物的平衡，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，还能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

自制酸奶主厨：清水淡竹

第五步：容器加盖，酸奶机接通电源，发酵8—10个小时。

第二步：做酸奶的罐和筷子洗净，用开水消毒。

第六步：打开看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出放凉后放冰箱冷藏。

第一步：准备好酸奶菌种1包、1000ml鲜牛奶。

第七步：食用时可依据自己的喜好添加水果。也可适量加入白糖或蜂蜜等。

第四步：再倒入剩余的全部牛奶，搅拌均匀。把搅匀的牛奶放入酸奶机中。

第八步：女儿做了一杯盆栽酸奶，棒棒的。

第三步：先倒入一部分牛奶，加入菌种搅拌均匀。

自制酸奶做法技巧/窍门/补充说明：

1·做好酸奶直接放冰箱冷藏，不让酸奶再发酵，并且随时饮用。
2饮用时可依个人口味加入白糖，蜂蜜或水果等。
3·也可以用市售的原味酸奶做菌种。

菜谱标签：饮品酸奶

相关食材：酸奶

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