拌蕨根粉
拌蕨根粉是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌蕨根粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蕨根有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。蕨根粉取其根部淀粉精制而成，口感软韧滑，是夏季的一道好凉菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨根粉：180克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：20克 | 蒜：5瓣 |
| 盐：适量 | 生抽：5克 |
| 醋：3克 | 味精：少许 |
| 小红辣椒：1个 | 香油：少许 |
拌蕨根粉的做法步骤
拌蕨根粉做法技巧/窍门/补充说明：
蕨根粉浸泡时间长，再用水煮可以减少用时。加热时要用筷子不停的搅拌，防止粘锅。
相关食材：蕨根粉