维也纳曲奇饼干
维也纳曲奇饼干是【飘儿78】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“维也纳曲奇饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款饼干去年已经做过一次，但不知道是什么原因，做出来的味道不太喜欢，今年在朋友的建议下再做一次，味道却有很大的区别，口感也特好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：130克 | 糖粉：50克 |
| 蛋白：1个 | 低筋面粉：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 可可粉：20克 | 盐：1克 |
维也纳曲奇饼干的做法步骤
维也纳曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄油在夏天可以切成小块软化，在冬天切成小块可用风筒吹至软化
2、分三次加入蛋清至黄油里，必须每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
3、每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制温度及时间