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芹菜炒土豆丝

菜谱编号：193-231

芹菜炒土豆丝是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常小菜，清清淡淡的。芹菜的纤维利于消化，多吃点，对肠胃有好处的。。。。

芹菜炒土豆丝主厨：冬季心情

第四步：加入干辣椒，炒出辣味。

第六步：加入芹菜段。

第九步：盛盘。

第三步：油热，加入蒜碎和葱花，炒香。

第五步：加入土豆丝，翻炒，加以少许的水，防土豆丝粘锅底。

第七步：翻炒均匀。

第八步：加盐、花椒粉，炒匀，炒至芹菜断生时，关火。

第一步：原料：切成丝的土豆、芹菜切成和土豆丝差不多长短的段、蒜用刀拍成碎，葱花切小块。

第二步：开火，锅内倒入油。

芹菜炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

土豆丝在炒制时，可以加少许的水，防止干锅。喜欢更辣一些的，多加些干辣椒。

相关食材：芹菜土豆

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