香辣泡椒鲫鱼
香辣泡椒鲫鱼是【mlkwoer】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣泡椒鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里小时候爸爸是养鱼的,从小餐桌上都能看到鱼的存在·长大了朋友出去喝夜啤酒也喜欢吃烤鱼·我制作这个香辣泡椒鲫鱼吸取了烤鱼的经验,香辣味,泡椒味十足,来瓶啤酒,吃着泡椒鲫鱼,太爽了·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1条 | 大蒜：适量 |
| 花椒：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 泡椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 郫县豆瓣：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
香辣泡椒鲫鱼的做法步骤
香辣泡椒鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鲫鱼肉嫩，在烹饪料理的过程中一定注意火候，过大的火候容易把整条鱼煮散开，就没有了鱼的形状，容易成渣。本人吃得不咸，所以没放盐，因为泡椒的咸味渗入到鲫鱼肉里面，我感觉咸味正好。如果觉得差点咸味的朋友可以适当放盐。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：泡椒与鲫鱼的做法