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红烧泡椒鲫鱼

菜谱编号:400-642
红烧泡椒鲫鱼是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧泡椒鲫鱼”。
红烧泡椒鲫鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:适量--
辅助料用量
红99水煮鱼调料:适量大葱:适量
蒜:适量泡椒:适量
泡姜:适量料酒:适量
盐:适量--

红烧泡椒鲫鱼的做法步骤

  • 第三步:油入锅,下泡椒泡姜翻炒出香。
  • 第二步:鲫鱼宰杀处理干净,加料酒、盐浸泡除腥味。
  • 第四步:放入红99水煮鱼调料炒散爆香。
  • 第五步:加入适量开水烧开。
  • 第六步:将鲫鱼放入锅中加盖焖煮15分钟左右。
  • 第七步:最后加入大葱煮2分钟即可出锅。
  • 第一步:大葱洗净切段,姜蒜切片,泡椒泡姜切丁备用
  • 红烧泡椒鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鲫鱼必须加料酒腌制,这样才能减少腥味

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲫鱼泡椒

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