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手擀蔬菜面

菜谱编号:193-648
手擀蔬菜面是【色香味来】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀蔬菜面”。
手擀蔬菜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面食历史悠久,各种蔬菜面不但颜色好看,且营养全面。广东人比较喜欢吃蔬菜面及牛腩面、猪杂面、牛扒猪扒面、炸酱面这些。近两年来,宝宝大脑发育迅速,我在辅食这方面想办法怎样去做得更加营养,许多人都用的菜汁和面,我个人喜欢把蔬菜汁及蔬菜叶子剁碎一起和面,做出的面是有点状花纹的。

手擀蔬菜面主厨:色香味来

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克--
辅助料用量
鸡蛋:1个番茄:1个
菜心:6棵油:适量
盐:适量番茄酱:2勺

手擀蔬菜面的做法步骤

  • 第五步:面和匀盖上保鲜膜饧10分钟。
  • 第二步:西兰花菜用水加勺盐浸泡一刻钟洗净切碎备用。
  • 第四步:盘里各放入高筋面粉,鸡蛋液,番茄那盘里加入番茄酱与适量水 ,白面加入适量水,西兰花盘加入青菜汁,各加入油及盐和面。
  • 第十二步:三种面条大功告成了!待下锅。可多做些放进冰箱冷藏第二天备用。
  • 第九步:切条,可打开条子,可不打开,如不打开要注意薄些。
  • 第七步:对接面皮切丝或切条,宽度按照个人喜好调整,成品要撒上手粉防沾。
  • 第八步:把白面撒上手粉擀薄。
  • 第十一步:番茄面条颜色可漂亮了!
  • 第三步:菜心用水加勺盐浸泡一刻钟洗净切碎挤汁备用。可用料理机或果汁机去汁。
  • 第十步:把番茄面撒上手粉擀薄。
  • 第一步:番茄洗净切碎备用。
  • 第六步:把西兰花面撒上手粉(高筋粉)擀薄,点状菜纹此时可见到。
  • 菜谱标签:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手擀蔬菜面。

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