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简单筋道的手擀面

菜谱编号:018-959
简单筋道的手擀面是【冰蓝紫羽】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单筋道的手擀面”。
简单筋道的手擀面
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:360克--
辅助料用量
水:140克盐:3克
鸡蛋:1个--

简单筋道的手擀面的做法步骤

  • 第二步:用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒15-30分钟左右
  • 第一步:面粉加盐混合均匀,鸡蛋兑水搅匀倒入面粉,用筷子搅拌成雪花状
  • 第六步:把切好的面条抖开就可以啦
  • 第三步:醒好的面在揉5分钟,擀成大圆片
  • 第四步:把圆片叠放在一起
  • 第五步:用刀切成自己喜欢的宽度
  • 简单筋道的手擀面做法技巧/窍门/补充说明:

    加鸡蛋的手擀面很筋道的,擀面条的面要和得硬一些,所以要少加水哦,【醒面时间越久,面条会更筋道】

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