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黄油芝士小餐包

菜谱编号:193-739
黄油芝士小餐包是【素馨花开】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油芝士小餐包”。
黄油芝士小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

怀孕生宝宝,故而好久未在美食天下露面了~~~

现在,我们家小王子一个半月了,妈妈的心又蠢蠢欲动起来!

王子妈有个愿景,就是希望在儿子每年生日之际能亲手为他做一只爱意浓浓的蛋糕~~~那么,就要从现在开始各种练手啦~~~

刚买的烤箱,这是首秀哦!谢谢大家指点~~~

黄油芝士小餐包主厨:素馨花开

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:200克奶粉:15克
芝士片:2片酵母:3克
鸡蛋:2个温水:120ML
黄油:30克--
辅助料用量
糖霜:30克精盐:3克

黄油芝士小餐包的做法步骤

  • 第一步:将面包粉、奶粉、糖霜、精盐混在一起拌匀
  • 第二步:加入提前用温水溶解的酵母和一个打散的鸡蛋,用力摔打。揉成面团
  • 第三步:揉好的面团加入黄油继续揉光滑,并静置发酵至约3倍大
  • 第九步:将卷好的面包放入烤箱,并在底部放置一碗热水,使其发酵至约2·5倍大
  • 第十一步:静享营养早餐,生活如此美好
  • 第十步:发酵好后,取出烤箱中的水,并给面包刷上全蛋液。烤箱预热160度,上下火烤20分钟
  • 第六步:取一份面团擀成椭圆形状
  • 第八步:由大头往小头卷成如图状
  • 第四步:用手指戳一下面团,孔洞不回缩,便是发酵完成
  • 第五步:将发酵好的面团排气,并分成若干等份,继续醒发约15分钟,
  • 第七步:两边对折,放上切割好的半片芝士
  • 黄油芝士小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、先用温水将干酵母溶解,更能使其发挥活性
    2、不同的面粉吸水性不同,可依据实际情况酌情添加水

    菜谱标签:甜品烘焙
    相关食材:黄油芝士

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