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草莓芝士慕斯

菜谱编号:184-353
草莓芝士慕斯是【lily219219】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓芝士慕斯”。
草莓芝士慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女生们应该都无法拒绝粉粉的粉红色,我个人也不例外,这款草莓芝士慕斯蛋糕,真的很美味,喜欢的朋友一定要试试哦!

草莓芝士慕斯主厨:lily219219

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
草莓:250克奥利奥饼干:10块
芝士:125克--
辅助料用量
吉利丁片:25克细砂糖:60克
黄油:30克酸奶:50克
柠檬汁:15ML--

草莓芝士慕斯的做法步骤

  • 第十一步:把草莓芝士糊倒入淡奶油中,搅拌均匀
  • 第七步:吉利丁片隔水融化
  • 第十三步:粉粉的颜色,好漂亮!
  • 第十五步:用电吹风吹一下周围,脱模,在周围撒上剩下的饼干碎,用草莓装饰一下,漂亮的草莓芝士慕斯就做好啦!
  • 第九步:加入一勺柠檬汁,搅拌均匀,快速搅拌,不然要出现芝士块
  • 第一步:先把黄油隔水加热融化,吉利丁片用冷水泡,放在一旁(用可以直接饮用的水泡,因为这款蛋糕做好了是要直接吃的)草莓用搅拌机打成草莓酱,放在一旁备用
  • 第十二步:倒入吉利丁液,搅拌均匀
  • 第二步:奥利奥饼干差不多10块,掰开,去掉夹心,碾成粉末
  • 第八步:在扮好的草莓芝士糊中加入酸奶,搅拌均匀,没有也可以不加,只是为了增加风味
  • 第十步:打发淡奶油,打到四分发(打到大泡泡消失,没有出现纹路,还可以流动的状态,就是四分发)
  • 第五步:芝士隔水融化,加入细砂糖,用搅拌器打到顺滑
  • 第六步:草莓酱倒入芝士糊,搅拌均匀
  • 第十四步:取出冷藏的模具,把草莓芝士糊倒入模具,放入冰箱冷藏4小时以上
  • 第三步:饼干碎中加入融化的黄油,搅拌均匀
  • 第四步:放入6寸的模具中,用刮刀压紧实,放入冰箱冷藏
  • 相关食材:草莓芝士

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