腰果小酥饼
腰果小酥饼是【ll828】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果小酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友从缅甸给我带来一大包腰果，说缅甸的腰果非常好吃，生吃会有回甜的感觉，确实如此。但是，除了炒菜和炸来吃，也不知道做些什么好。
想起以前在珠海生活的时候，非常喜欢吃澳门的腰果酥，于是上网查方子。恰巧在下厨房上找到a_mi的方子，学着做了，果然如博主所说的——酥到没朋友。
烤好后，一直跟在身边看着我做的两岁多的小安妞发出由衷之言：“好漂亮啊，妈妈，你快点拍完照后给我吃吧。”
好乖巧的小妞妞，知道我有完成后要拍些相片的习惯。
不忍让小妞妞等候，拿了两个小饼饼放到妞妞手中，妞妞一手一个，边吃边赞：“真好吃！"
看着宝贝此般的天真可爱，我的心，比吃了酥饼更加香甜······
谢谢a_mi的方子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：180克 | 细砂糖：60克 |
| 泡打粉：1/2小勺 | 腰果：约30颗 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：100克 | 蛋液：30克 |
| 盐：1克 | -- |
腰果小酥饼的做法步骤
腰果小酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
1腰果要选原味的生腰果，第一次烤的时候一定不要烤过了，因为后面还要烤，担心会糊。
2按腰果的时候，不要太用力压得太扁，稍圆些好看，烤的时候火候也容易把握。
3刷一层蛋液再放腰果，再刷一层蛋液，这样上色好看，烤好后腰果沾在饼上不会掉下来。
相关食材：腰果