星月私房菜--白斩鸡
星月私房菜--白斩鸡是【李星月】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“星月私房菜--白斩鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜品要求主料必须用新鲜宰杀重量在2000克以内的土鸡肉半天以内做菜,这样菜能保证本菜品质量,如果你用超市冷冻过的材料,那么我劝你还是不做为好,本人做菜要求的是宁少勿烂。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土鸡:500克 | -- |
辅助料用量 | |
干苕粉:100克 | -- |
调味料用量 | |
香葱:适量 | 大葱:适量 |
姜末:适量 | 时鲜辣椒:适量 |
食盐:适量 | 白糖:适量 |
鸡精:适量 | 生抽:适量 |
红油辣椒:适量 | 麻油:适量 |
醋:适量 | 花椒末:适量 |