第六步：把鸡捞出，在鸡皮上抹层油，凉透
第八步：浇上由葱，油，盐，糖，鲜抽，姜末，鸡精调好的浇汁即可。
第三步：放下三黄鸡，加些料酒，大火煮开，中火5分钟
第五步：再翻一面，煮15分钟。
第一步：取半只三黄鸡，去杂质，洗净沥干。
第四步：翻一面煮5分钟，
第七步：拆去鸡骨，切块装盘·
第二步：锅里放大半锅水，放下大葱段，姜片，煮开
葱油白斩鸡
葱油白斩鸡是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油白斩鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
斩鸡，是一道名菜，肥而不腻，鸡肉鲜，香，嫩，是节日里一道不可缺少的菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 鲜抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 糖：适量 |
葱油白斩鸡的做法步骤
葱油白斩鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·水要没过鸡·
2·煮的时间不能长，否则鸡肉变老。