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香辣花蛤

菜谱编号:193-999
香辣花蛤是【萨莉姐姐】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣花蛤”。
香辣花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是老公的最爱,经常让我炒给他吃。他说辣的过瘾,好吃。我也比较喜欢吃!

香辣花蛤主厨:萨莉姐姐

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:500克大蒜:3瓣
湖南椒:3-4个杭椒:3个
香葱:1根--
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
色拉油:适量豆瓣酱:一小勺
剁椒:一小勺--

香辣花蛤的做法步骤

  • 第四步:葱切段,姜切条,蒜切片,辣椒切段。
  • 第八步:关火,盛盘,上桌可以吃喽哦,香辣诱人哦,越辣越想吃。
  • 第五步:锅里放油适量,油热放入葱姜蒜辣椒。
  • 第七步:倒入花蛤翻炒,放入蚝油一小勺,海鲜酱油,盐一点。炒3-5分钟即可。
  • 第二步:焯水:待水烧开把花蛤倒入锅里,用铲子扒拉扒拉。盖上盖子。
  • 第六步:再放入一勺豆瓣酱,一勺剁椒。炒出香味。
  • 第三步:等花蛤口全部张开关火,捞出过凉水,洗干净控水。
  • 第一步:花蛤买回来,泡水放盐吐沙1个小时。之后把花蛤洗干净待用。
  • 香辣花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    花蛤焯水好炒,记得我第一次炒花蛤没有焯水,结果吐完沙就开始炒,结果炒的中途花蛤吐了好多水出来,结果成了煮花蛤了。所以还是焯水比较好哦。还好吃。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:花蛤

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣花蛤。

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