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四川椒麻鸡（半小时开整）

菜谱编号：194-078

四川椒麻鸡（半小时开整）是【yatter110】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川椒麻鸡（半小时开整）”。

四川椒麻鸡（半小时开整）

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单诱人的椒麻鸡，半小时开整，不能错过

四川椒麻鸡（半小时开整）主厨：yatter110

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：烧
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
姜：适量	葱：适量
料酒：适量	椒麻鸡调料：适量
鸡：适量	植物油：适量

四川椒麻鸡（半小时开整）的做法步骤

第二步：凉水下鸡，加姜葱料酒煮开捞出，捞出后，用凉白开速凉（因为冷水急速降温，鸡肉爽脆不绵。），捞出鸡肉，煮好的鸡汤放置备用。

第一步：先将鸡洗净

第三步：调料包加植物油中火转小火炒制，干料包小火微炒几十秒

第四步：将鸡肉下入翻炒一会儿，加入少量鸡汤，焖制

四川椒麻鸡（半小时开整）做法技巧/窍门/补充说明：

鸡肉不要煮久了，刚开锅就捞出

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四川椒麻鸡（半小时开整）。

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