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【四川】蒸香橙松糕

菜谱编号:271-959
【四川】蒸香橙松糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】蒸香橙松糕”。
【四川】蒸香橙松糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

橙子还可以怎么用?面包蛋糕所消耗的橙子太少。猛然间,想到了曾经的南瓜松糕。用南瓜泥制作的南瓜松糕,很受欢迎。不知道把南瓜泥换成橙子泥又会是什么效果?

橙子刨下外皮,橙子泥搅打成细腻的泥。很简单的松糕做法,便捷快手。清新淡黄的面糊很快入了蒸锅。结果会怎样,实在让人好奇。

开花的效果同南瓜松糕一样好,清新的淡黄,叫人眼前一亮,橙香淡淡,隐约飘散。十个松糕,很快被一扫而空。。。。

【四川】蒸香橙松糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
橙子泥:110克低筋粉:180克
粘米粉:20克白糖:100克
牛奶:80克橙皮屑:1个
鸡蛋:1个玉米油:30克
辅助料用量
泡打粉:5克--

【四川】蒸香橙松糕的做法步骤

第七步:面粉,粘米粉,泡打粉混合,筛入蛋液中,拌匀。

【四川】蒸香橙松糕做法第七步骤

第二步:将橙子洗净刨皮,果肉去白皮打成泥。

【四川】蒸香橙松糕做法第二步骤

第十步:装入模具中,8分满,摆入蒸屉。

【四川】蒸香橙松糕做法第十步骤

第六步:搅拌均匀。

【四川】蒸香橙松糕做法第六步骤

第十一步:放入沸水锅中,大火蒸10-15分钟。

【四川】蒸香橙松糕做法第十一步骤

第一步:用料:橙子泥110克,低筋粉180克,粘米粉20克,白糖100克,牛奶80克,橙皮屑1个,鸡蛋1个,玉米油30克,泡打粉5克

【四川】蒸香橙松糕做法第一步骤

第九步:拌匀。

【四川】蒸香橙松糕做法第九步骤

第十三步:稍凉,脱模。

【四川】蒸香橙松糕做法第十三步骤

第八步:加入橙皮屑,

【四川】蒸香橙松糕做法第八步骤

第四步:加入油,牛奶,搅拌均匀。

【四川】蒸香橙松糕做法第四步骤

第十二步:出锅。

【四川】蒸香橙松糕做法第十二步骤

第五步:倒入橙子泥,

【四川】蒸香橙松糕做法第五步骤

第三步:鸡蛋与糖倒入大碗,搅拌均匀。

【四川】蒸香橙松糕做法第三步骤
【四川】蒸香橙松糕做法技巧/窍门/补充说明:

橙皮屑的用量可以随自己喜好酌情调整。
拌面糊时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
蒸制时间不宜过长,以免水汽集聚,影响品相。

菜谱标签:小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】蒸香橙松糕。

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