菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
橙子还可以怎么用?面包蛋糕所消耗的橙子太少。猛然间,想到了曾经的南瓜松糕。用南瓜泥制作的南瓜松糕,很受欢迎。不知道把南瓜泥换成橙子泥又会是什么效果?
橙子刨下外皮,橙子泥搅打成细腻的泥。很简单的松糕做法,便捷快手。清新淡黄的面糊很快入了蒸锅。结果会怎样,实在让人好奇。
开花的效果同南瓜松糕一样好,清新的淡黄,叫人眼前一亮,橙香淡淡,隐约飘散。十个松糕,很快被一扫而空。。。。
【四川】蒸香橙松糕主厨:食·色
【四川】蒸香橙松糕的做法步骤
第七步:面粉,粘米粉,泡打粉混合,筛入蛋液中,拌匀。
![【四川】蒸香橙松糕做法第七步骤]()
第二步:将橙子洗净刨皮,果肉去白皮打成泥。
![【四川】蒸香橙松糕做法第二步骤]()
第十步:装入模具中,8分满,摆入蒸屉。
![【四川】蒸香橙松糕做法第十步骤]()
第六步:搅拌均匀。
![【四川】蒸香橙松糕做法第六步骤]()
第十一步:放入沸水锅中,大火蒸10-15分钟。
![【四川】蒸香橙松糕做法第十一步骤]()
第一步:用料:橙子泥110克,低筋粉180克,粘米粉20克,白糖100克,牛奶80克,橙皮屑1个,鸡蛋1个,玉米油30克,泡打粉5克
![【四川】蒸香橙松糕做法第一步骤]()
第九步:拌匀。
![【四川】蒸香橙松糕做法第九步骤]()
第十三步:稍凉,脱模。
![【四川】蒸香橙松糕做法第十三步骤]()
第八步:加入橙皮屑,
![【四川】蒸香橙松糕做法第八步骤]()
第四步:加入油,牛奶,搅拌均匀。
![【四川】蒸香橙松糕做法第四步骤]()
第十二步:出锅。
![【四川】蒸香橙松糕做法第十二步骤]()
第五步:倒入橙子泥,
![【四川】蒸香橙松糕做法第五步骤]()
第三步:鸡蛋与糖倒入大碗,搅拌均匀。
![【四川】蒸香橙松糕做法第三步骤]()
【四川】蒸香橙松糕做法技巧/窍门/补充说明:橙皮屑的用量可以随自己喜好酌情调整。
拌面糊时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
蒸制时间不宜过长,以免水汽集聚,影响品相。