菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我全家人都不怎么会吃辣的食物，唯独这道【泰式椒麻鸡】就对它情有独钟，吃了还想再要一份。它酸酸辣辣中又带点儿滴甜味，真得是让人有点欲罢不能的感觉。我家小子吃了一份又一份。。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2个 | 地瓜粉：适量 |
第四步：小碗中放入步骤（3）和糖，鱼露，泰式甜辣酱拌匀待用。
第一步：鸡腿去骨放腌料拌匀，多抓几下让其入味。（鸡蛋+胡椒粉+糖+鸡精粉）
第九步：捞起沥干油份，放案板上待凉后切成一口大的块状。
第十步：装盘淋上步骤（4）所调好的酱汁即可。
第三步：香菜和蒜切成末，柠檬挤汁去籽，红辣椒切圈圈。（喜欢更辣滴可放一条或更多的红辣椒）
第七步：把鸡肉先皮面向下放入油中，中火炸。
第二步：拌好之后放入冰箱腌制半小時。（有時间就多腌下咯，较为入味）
第五步：腌好的肉2面都均匀地沾上一层地瓜粉。
第八步：炸几分钟后再翻面炸另一边，反复几次至肉外层酥脆，里面熟透即可。
第六步：竹筷放入油中傍边冒出小小泡泡的油温即可。
第十一步：酸辣开胃滴【泰式椒麻鸡】
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的让不吃辣的你爱上它【泰式椒麻鸡】。
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