青蒸鲩鱼
青蒸鲩鱼是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒸鲩鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗称草鱼，粤菜。不论是海鱼还是淡水鱼，只要是活物，独爱清蒸，清蒸亦是鱼的诸多做法中最能体现鱼类本味的也是最为阐单的烹饪方法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 生姜：少许 |
| 葱：少许 | 料酒：少许 |
| 葱丝：少许 | 蒸鱼豉油：少许 |
青蒸鲩鱼的做法步骤
青蒸鲩鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼蒸好后盘中有多余的汤，必须倒掉，有腥气。
2、腌鱼时盐要放的少一点，因生抽本身有咸味。
菜谱标签：热菜