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黑豆煲鲩鱼尾

菜谱编号:178-693
黑豆煲鲩鱼尾是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆煲鲩鱼尾”。
黑豆煲鲩鱼尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里那条大鲩鱼分成几部份吃。

我特意留了鱼尾巴。

黑豆煲鲩鱼尾,很滋补哦!

黑豆煲鲩鱼尾主厨:BeiBei_Mom

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲩鱼尾:猪骨头黑豆:两把
猪骨头:一小块生姜:几片
红枣:一小把党参:几根
辅助料用量
盐:适量油:适量

黑豆煲鲩鱼尾的做法步骤

  • 第二步:热锅下少量油,把清洗干净的鱼尾放锅里煎至两面微黄。
  • 第四步:把所有食材放炖盅里,加进姜片和适量水。
  • 第六步:最后加适量盐便可。
  • 第三步:把猪骨头焯水。
  • 第一步:备好食材(黑豆提前半天泡发)。
  • 第五步:放进电炖锅里,炖半天左右。
  • 黑豆煲鲩鱼尾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·先把鱼尾煎一会再煲,这样既能去腥,煲出来的汤也更香。
    2·炖汤的时间看各家炖锅性能而定。

    相关食材:鱼尾黑豆

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