第二步：锅子放水烧开，然后倒入毛豆，开盖煮10分钟。然后倒入，马上用冷水反复冲冷。
第五步：把处理好的毛豆倒入卤水中，烧开后马上关火，然后开着盖子，让毛豆在锅入泡1个小時，取出即可食用。
第四步：在做香料水的時候开始再处理一下毛豆，把冲洗干净的毛豆两头用剪一个小口，方便待会儿入味。
第三步：、锅人加入水，放入香叶、八角、花椒和盐，烧开后转小火闷十分钟。
第一步：毛豆反复冲洗干净。
盐水毛豆
盐水毛豆是【用微笑带过】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏天，毛豆格外惹人爱，不管是当做零食还是当做下酒菜，都是非常不错的选择。这道盐水毛豆不紧味美，做法也非常简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：500 | 香叶：2张 |
| 八角：1粒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒：5克 |