第二步:锅子放水烧开,然后倒入毛豆,开盖煮10分钟。然后倒入,马上用冷水反复冲冷。
第五步:把处理好的毛豆倒入卤水中,烧开后马上关火,然后开着盖子,让毛豆在锅入泡1个小時,取出即可食用。
第四步:在做香料水的時候开始再处理一下毛豆,把冲洗干净的毛豆两头用剪一个小口,方便待会儿入味。
第三步:、锅人加入水,放入香叶、八角、花椒和盐,烧开后转小火闷十分钟。
第一步:毛豆反复冲洗干净。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎热的夏天,毛豆格外惹人爱,不管是当做零食还是当做下酒菜,都是非常不错的选择。这道盐水毛豆不紧味美,做法也非常简单。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
毛豆:500 | 香叶:2张 |
八角:1粒 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 花椒:5克 |
第二步:锅子放水烧开,然后倒入毛豆,开盖煮10分钟。然后倒入,马上用冷水反复冲冷。
第五步:把处理好的毛豆倒入卤水中,烧开后马上关火,然后开着盖子,让毛豆在锅入泡1个小時,取出即可食用。
第四步:在做香料水的時候开始再处理一下毛豆,把冲洗干净的毛豆两头用剪一个小口,方便待会儿入味。
第三步:、锅人加入水,放入香叶、八角、花椒和盐,烧开后转小火闷十分钟。
第一步:毛豆反复冲洗干净。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐水毛豆。
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