第二步：料酒，葱姜和少量的盐腌制20分钟
第七步：吃的時候，撒上喜欢的椒盐和辣椒粉。
第三步：将鱼片放一个小盆里面，直接撒干淀粉
第一步：斜刀片鱼片
第六步：炸成金黄色捞出（鱼片不是特别厚，所以不用炸两遍）
第四步：然后拌匀，表面（如图）是干的
第五步：锅里加多油，六成油温，分次下鱼片炸，炸之前要抖落鱼片上面的干淀粉。
椒盐鱼片
椒盐鱼片是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了两条黑鱼，太大太大了，做了两道菜，这款椒盐鱼片是孩子的最爱，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑鱼片：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐：20克 | 葱：2克 |
| 料酒：10克 | 干淀粉：40克 |
| 盐：1小勺 | 姜：3克 |