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珍珠小丸子

菜谱编号:194-386
珍珠小丸子是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠小丸子”。
珍珠小丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

父亲节的菜之一,用料是包饺子的剩馅,怎么样,不错的一道菜吧。

珍珠小丸子主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:30克胡萝卜:20克
葱:2克盐香油:半茶勺
盐:适量--
辅助料用量
猪肉馅:100克料酒:半茶勺
花椒粉:半茶勺淀粉:5克

珍珠小丸子的做法步骤

  • 第七步:撒上葱花点缀
  • 第八步:剩饺子馅的利用
  • 第三步:糯米泡好后,倒去水分。双手沾水,做成小肉丸,然后放入糯米中蘸匀
  • 第五步:入蒸锅大火蒸10分钟,关火
  • 第四步:摆入事先抹油的盘中
  • 第二步:糯米淘洗干净,用清水浸泡2个小时备用,
  • 第六步:不错吧
  • 第一步:胡萝卜切碎备用。肉中加入所有作料,向一个方向搅拌均匀,再加入胡萝卜继续搅拌均匀。我这个是事先做胡萝卜肉馅饺子的剩馅,放冰箱冷存的,
  • 珍珠小丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米提前泡透,更容易易蒸熟

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