腊肠蒸鳊鱼
腊肠蒸鳊鱼是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠蒸鳊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天买了条鳊鱼，一直想学做孔雀开屏鱼，趁着放假在家就试试，正好家里有湖南的腊肠，就想出把它们蒸在一起！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳊鱼：1条 | 腊肠：小半根 |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 料酒：2勺 |
| 盐：适量 | 生抽：2勺 |
| 胡椒粉：少许 | 砂糖：半小勺 |
| 姜：1段 | 葱：3根 |
| 红辣椒：1个 | -- |
腊肠蒸鳊鱼的做法步骤
腊肠蒸鳊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼处理时先切下鱼头再清理内脏，千万不要把鱼肚切开或切断！
每块鱼切得小点摆出的造型好看！
土豆和腊肠都切薄点，因为蒸的时间短！
也可以把土豆片和腊肠片垫在盘底再放上葱姜再放鱼！
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