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苦瓜黄豆骨头汤

菜谱编号:194-598
苦瓜黄豆骨头汤是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜黄豆骨头汤”。
苦瓜黄豆骨头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜性寒味苦,能清暑解毒,黄豆性平味甘,健脾益气。孩子从小吃苦瓜,夏天也不容易长痱子。

苦瓜黄豆骨头汤主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:2个骨头:300克
黄豆:100克--
辅助料用量
淡菜:6个盐:3克

苦瓜黄豆骨头汤的做法步骤

  • 第十步:煲好的苦瓜汤。汤色清,苦瓜略苦,但回味清爽甘甜。
  • 第六步:苦瓜切块状备用。
  • 第九步:煲好的苦瓜汤加入少许盐调味。
  • 第三步:今天买的是软骨,夏天煲汤不油腻。
  • 第一步:苦瓜和淡菜洗净。
  • 第八步:切块的苦瓜和黄豆、淡菜放入汤煲里,加入清水,再把飞水后的软骨放入,大火煮沸10分钟后改小火煲50分钟。
  • 第七步:软骨倒入锅里飞水。
  • 第四步:黄豆需提前1小时浸泡。
  • 第五步:洗净后的苦瓜去瓜瓤,切掉两端头尾。
  • 第二步:洗净后的淡菜。
  • 相关食材:苦瓜黄豆

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