苦瓜焖黄豆
苦瓜焖黄豆是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜焖黄豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这一道菜很简单,食材简单,做法更为简单,就是煮的时间更为长了点,自从在姨妈家吃过这道菜后念念不忘,然而问了姨妈之后才知道,素的食材也能做出有肉的味道
苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍,具有清热解暑,明目解毒的功效,主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
黄豆,营养全面,富含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。经加工可制作出很多种豆制品,有美白皮肤、预防癌症等功效
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:1条 | 油:80克 |
蚝油:2勺 | 黄豆:100克 |
水:1200毫升 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:2勺 | -- |
苦瓜焖黄豆的做法步骤
苦瓜焖黄豆做法技巧/窍门/补充说明:
1·黄豆一定要生泡开,如果不泡开的话很难把它煲到软
2·苦瓜去囊一定要把里面白色的刮掉,要不煲好的苦瓜会比较苦哦
答配菜谱:苦瓜与黄豆的做法