腊肉炒鲜笋
腊肉炒鲜笋是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒鲜笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友推荐湘西腊味的王家五腊肉和腊肠，入手后一尝，腊肉是熏过的，味道确实很好，而且都是五花三层的土猪肉做的，肉质紧实，吃起来很香。特意买了鲜笋来搭配腊肉炒，鲜笋可以吸收腊肉的香味，又可以吸油，让肉吃起来香而不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 王家五腊肉：250克 | 鲜笋：350克 |
| 青椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
腊肉炒鲜笋的做法步骤
腊肉炒鲜笋做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉煮5分钟左右，这样即可以轻松洗净表面，也使得腊肉切起来很容易，而且还可以去除部分油脂，吃起来更健康