第十步:留油,爆香葱姜蒜和干辣椒
第九步:再煎至略微焦黄盛出
第十二步:加入西兰花和红椒她几下,出锅
第十一步:加入腊肉和杏鲍菇再加生抽她均匀
第五步:红椒切小片,干辣椒切段,葱姜蒜切片
第七步:锅烧热,放入腊肉她出油盛出
第三步:杏鲍菇切片
第二步:配料
第一步:腊肉和杏鲍菇
第六步:西兰花切小朵,焯水,放冷水浸泡
第四步:腊肉切片
第八步:留油,放入杏鲍菇先煸干水分
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
买了点腊肉很久没吃完,很喜欢吃杏鲍菇,搭一起就是想像一下都很好吃哈
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:350克 | 腊肉:150克 |
西兰花:4小朵 | 红椒:30克 |
辅助料用量 | |
干红辣椒:4只 | 大葱:半根 |
姜:2片 | 蒜:2瓣 |
生抽:3汤匙 | 油:适量 |
第十步:留油,爆香葱姜蒜和干辣椒
第九步:再煎至略微焦黄盛出
第十二步:加入西兰花和红椒她几下,出锅
第十一步:加入腊肉和杏鲍菇再加生抽她均匀
第五步:红椒切小片,干辣椒切段,葱姜蒜切片
第七步:锅烧热,放入腊肉她出油盛出
第三步:杏鲍菇切片
第二步:配料
第一步:腊肉和杏鲍菇
第六步:西兰花切小朵,焯水,放冷水浸泡
第四步:腊肉切片
第八步:留油,放入杏鲍菇先煸干水分
1·腊肉如果是生的,要先蒸熟。不然口感会比较硬
2·焯西兰花时加点儿油绿色以保持更久
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸腊肉杏鲍菇。
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