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天然美色—紫薯奶酪软糕

菜谱编号：019-461

天然美色—紫薯奶酪软糕是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天然美色—紫薯奶酪软糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

天然美色—紫薯奶酪软糕主厨：浓咖啡淡心情

第四步：同时筛入低筋粉和苏打粉，再加入杏仁粉。

第六步：取6寸活底蛋糕模一个，将面团均匀的铺在模具底部，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛1小时备用。

第七步：奶油奶酪室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌均，再改用搅拌机搅匀。

第十二步：最后在表面撒上杏仁角进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）
烤箱提前预热，160度30分钟。

第五步：用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅均呈面团状。

第十步：将奶酪糊装入裱花袋中。

第二步：再加入蛋黄和紫薯泥。

第十一步：挤在松弛好的蛋糕底上。

第九步：搅拌成如图即可。

第三步：继续用快速方式搅拌均匀。

第一步：黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀。

第八步：加入紫薯泥继续用快速方式搅拌均匀。

相关食材：紫薯奶酪

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