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丝瓜粉丝凉菜

菜谱编号:194-826
丝瓜粉丝凉菜是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜粉丝凉菜”。
丝瓜粉丝凉菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜有解暑利湿的功效,来盘丝瓜凉菜吧。

丝瓜粉丝凉菜主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:80克粉丝:20克
辅助料用量
盐:适量小葱:3根
生抽:6克醋:4克
糖:少许蒜:3瓣
香油:4克--

丝瓜粉丝凉菜的做法步骤

  • 第一步:原料:丝瓜、小葱、蒜瓣、粉丝。
  • 第六步:将粉丝码放在盘子底部。
  • 第四步:开火,锅内烧开水,将丝瓜下入,焯熟。捞出,用凉开水过凉。不要焯过火,否则丝瓜容易变黑。
  • 第七步:丝瓜块放在粉丝上,周围撒上葱段,将调味汁淋在丝瓜上,吃时拌匀即可。
  • 第五步:粉丝用热水煮熟。捞出,用凉开水过凉。
  • 第二步:丝瓜切滚切块,小葱切段,蒜拍扁切碎。
  • 第三步:蒜中加盐、生抽、醋、糖、香油调成调味汁备用。
  • 丝瓜粉丝凉菜做法技巧/窍门/补充说明:

    焯丝瓜时,可以在水中加点盐,防止丝瓜变色。丝瓜熟时立刻捞出过凉。喜欢吃辣的,可以加辣椒油。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:丝瓜粉丝

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