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柠檬味奶油蛋糕

菜谱编号:194-879
柠檬味奶油蛋糕是【白~雾】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬味奶油蛋糕”。
柠檬味奶油蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没更新了,最近有点小忙,这个模具已经败了很久啦,一直没有时间开光,趁着今天休息,就做了柠檬味奶油蛋糕,刚刚烤好,某人就立马尝了一个,还说以后这款蛋糕记得再做。因为有了柠檬皮屑,整个蛋糕充满了柠檬的香味,添加了淡奶油蛋糕口感更丰富了。

柠檬味奶油蛋糕主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:140克柠檬:1个
辅助料用量
细砂糖:50克鸡蛋:130克
低筋面粉:50克+80克无吕泡打粉:3克

柠檬味奶油蛋糕的做法步骤

  • 第四步:用手动打蛋器打至糖融化,淡奶油成浓稠状。
  • 第八步:将拌好的面糊装入一次性裱花袋,挤入模具,烤箱预热170度,中层烤约20分钟左右(按自家烤箱温度调整)。
  • 第五步:鸡蛋打散,分多次加入淡奶油中,每次都要打匀后再加。
  • 第七步:加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀。
  • 第三步:40克淡奶油加入50克细砂糖·
  • 第一步:1个柠檬取皮,不要留白色部份,皮尽量削薄一点。
  • 第二步:用料理机打细,皮太少很难打,我加了50克面粉一起用料理机打的。
  • 第六步:筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀。
  • 柠檬味奶油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    如果料理机够好直接打柠檬皮就可以了

    相关食材:柠檬奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬味奶油蛋糕。

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