当前位置：首页 > 菜谱大全 > 27的烘焙日记——柠檬奶油派

27的烘焙日记——柠檬奶油派

菜谱编号：152-093

27的烘焙日记——柠檬奶油派是【27殿】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烘焙日记——柠檬奶油派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冰箱里翻出来一个柠檬~于是，做了这个清新爽口的柠檬奶油派~嘻嘻~

27的烘焙日记——柠檬奶油派主厨：27殿

第六步：利用两张保鲜膜夹住冷藏好的面团，擀成薄面皮。

第十二步：酸酸甜甜的清爽柠檬奶油派就完成啦~祝大家好胃口~下次见啦~~

第十一步：趁热赶快想用吧~派还是要趁热吃哟~当然，冷藏后取出来吃，别有一番风味哟！

第四步：筛入面粉和杏仁粉。

第八步：开始做馅儿吧，把所有蛋液、淡奶油、白砂糖、柠檬汁、柠檬屑一起倒入碗中，搅拌均匀，如果想要馅儿更加细腻，可以过筛两、三次。

第一步：食材：派皮：低筋面粉90g、黄油60g、杏仁粉18g、白砂糖20g、蛋黄半个。派馅儿：淡奶油150ml、鸡蛋2个、蛋黄半个、白砂糖60g、新鲜柠檬汁40ml、柠檬皮屑1小勺。

第七步：撕掉一层保鲜膜，放进派模中（27没有派模，所以，就用六寸的蛋糕模具替代了···），撕掉剩下的保鲜膜后，调整好派皮，用叉子在派皮底部插一些小孔，以防烤的时候膨胀，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180℃，20分钟左右，烤至金黄即可。

第三步：加入半个蛋黄，继续搅拌均匀。

第二步：先做派皮，黄油软化后加入白砂糖，用电动打蛋器打发黄油，直至体积膨胀。

第五步：揉成光滑的面团，放进冰箱冷藏半小时。

第九步：将考好的派皮取出，倒入馅儿，九分满。

第十步：放进烤箱，165℃，中层，上下火，15分钟左右，知道烤到中间没有液体流动的感觉就可以了。

菜谱标签：烘焙

相关食材：柠檬奶油

相关菜谱：: 【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉的做法; 奶油柠檬帕玛森干酪鸡的做法; 柠檬味奶油蛋糕的做法; 27的烘焙日记——酸酸甜甜柠檬奶油派的做法; #ACA烘焙明星大赛#牛粒（柠檬奶油口味）的做法; 27殿的烹饪日记—— 美味下午茶糕点之“柠檬奶油蛋糕”的做法; 柠檬奶油的做法[图解]; ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃柠檬杏仁奶油酥餅的做法; 柠檬奶油芝士磅蛋糕德普烘焙实验室的做法; 柠檬味奶油蛋糕的做法