【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉
【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉是【花桑卓玛】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做的越多越发现就一个饼干也深不可测，单拿出一款苏打饼干就能变换出N多花样。加入不同的食材就有不同的风味，这次加入了柠檬奶油霜夹心的苏打饼干，让普通的苏打饼干也变得具有了强烈的召唤力，清新的柠檬风味让更多人由路转粉。吃上一块儿，浓缩柠檬香气的苏打饼干，幸福感也渐渐滋生蔓延。大概好多人都吃过苏打3+2饼干，其中柠檬风味的就和这款不相上下，味道十分相似。做起来的话虽然要分两次进行，但也并不复杂，在做夹心时注意控制含水量即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：150克 | 橄榄油：30克 |
| 牛奶：50克 | 盐：1克 |
| 小苏打：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬皮屑：适量 | 黄油：55克 |
| 蛋黄：12克 | 细砂糖：30克 |
| 水：10克 | -- |
【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉的做法步骤
【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉做法技巧/窍门/补充说明：
1、做这款饼干时，没有橄榄油也可以用其他油代替，黄油或无味的色拉油都可以，不建议用花生油，葵花油等；
2、做苏打饼干一定要擀的薄，厚度约0·2cm左右即可；
3、做柠檬奶油霜最重要的是含水量要恰到好处，水分多了，馅儿会软，达不到最佳口感，也不易成型，所以在融化砂糖时，水量要严格控制，不可多；
4、热天里黄油软化过度，打发黄油时可以坐冰打发，最直接的方法就是在盆底放置几个冰袋用来降低温度，冰袋一般在网上买黄油或淡奶油都会送，一并收集起来，就能派上用场；
5、做好的柠檬奶油霜如果一次用不完，可以盖上保鲜膜放冰箱里冷冻，下次可以接着用。
答配菜谱：柠檬与奶油的做法