第二十九步:取一个花叶的裱花嘴入裱花袋中,绿色奶油入袋中,在花朵空隙及边缘挤出花叶来
第八步:将混合面糊倒回到大盆的面糊中
第一步:蛋糕材料准备好
第三十一步:看着好喜欢呢
第五步:分两次筛入蛋糕粉,先将第一部分的面粉与鸡蛋糊混合均匀后,再筛入第二次的面粉
第二十一步:将冷藏10个小時以上的淡奶油倒入盆中,加入白糖
第九步:翻拌成具有光泽细腻的蛋糕糊,注意手法要轻、快,不要随意划圈搅拌
第二十三步:先取一面蛋糕放在盘中
第十六步:取适量的奶油霜入一字形花嘴裱花袋中,做出玫瑰花造型(此处不做具体说明,可以参考炒以前的文章中,也可以找视频学习)
第十二步:出炉后,轻震几下,震出蛋糕体内多余的热气,倒扣在晾架上自然晾凉后脱模
第十八步:将奶油霜分别制作出不同颜色的玫瑰花,放在烤盘中,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏变硬后再使用
第二十五步:最外面及顶层均匀地抹上奶油
第十三步:奶油霜花朵材料准备好
第三步:用电动打蛋器先低速再中速将鸡蛋打发,体积膨大,颜色发白,鸡蛋液变粘稠,提起打蛋器划8字,蛋液不易消失
第三十步:再来一根丝带进行捆绑装饰,就更像是一大束玫瑰花的样子了
第二十二步:用电动打蛋器低速打发,出现明显纹路,不怎么流动的状态就可以了
第二步:6个鸡蛋入无油无水的盆中,120克白糖一同放入
第十四步:黄油加入糖粉,用电动打蛋器打发均匀后,分三次加入淡奶油
第二十六步:将剩余的打好的奶油滴入几滴绿色的色素,打发均匀
第二十七步:取一个圆形裱花嘴入裱花袋中,取适量的绿色奶油入袋中,沿着蛋糕周围,由下至上拉出线条,好似玫瑰花的花杆
第七步:用刮刀取三铲面糊入黄油牛奶混合液中,混合均匀
第十九步:将两个6寸海绵蛋糕脱模
第十步:将蛋糕糊倒入到两个6寸活底蛋糕模具中,轻震几下,震出多余的大气泡
第六步: 面粉全部与鸡蛋糊混合好的样子
第二十四步:以一层奶油一层蛋糕这样的顺序完成三层蛋糕的铺摆
第二十步:每一个都横切成两等份,实际上炒只用3片,也就是一个半蛋糕的量,这样做出来的蛋糕有一定的高度,更加漂亮
第四步:提前将黄油牛奶液同入盆中,隔水融化,晾至手温時使用
第十七步:剩余的奶油霜中,加适量红色色素,使之成为粉色
第十五步: 奶油霜体积膨大,颜色略浅,质地细腻
第十一步:入预热好的烤箱中层,150度,50分钟左右,如果表面上色太严重,可加一层锡纸
第二十八步:在最上面再抹一层绿色的奶油,将冷藏变硬的玫瑰花随意摆放在顶层