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腊肉炒秋葵

菜谱编号:195-158
腊肉炒秋葵是【热爱红烧肉】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒秋葵”。
腊肉炒秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天去早市看到秋葵很新鲜,10元一斤,买来跟腊肉炒吃试试看的。秋葵这几年见的真多呀,以前我都不知道这种蔬菜,长的蛮可爱的,营养非常丰富,不妨趁便宜多吃些。

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。有专家表示,秋葵虽然有利于降血糖血脂、促消化通便,但对壮阳补肾、防癌则没什么效果,更不能包治百病,所以秋葵虽好,也不能盯着吃。

腊肉炒秋葵主厨:热爱红烧肉

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
秋葵:250克腊肉:80克
辅助料用量
葱姜:10克红椒:30克
玉米油:15克盐:2克

腊肉炒秋葵的做法步骤

  • 第七步:然后下入切好的秋葵和红椒翻炒。
  • 第五步:腊肉片最好铺平锅底摆放,正反面都用小火煎一下。
  • 第二步:腊肉清洗一下放入开水中煮20分钟,捞出来晾凉。
  • 第三步:将秋葵切段,红椒切丁,腊肉擦干水分切片、葱姜切末。
  • 第一步:首先准备好食材:秋葵、腊肉、葱姜和红椒。
  • 第四步:炒锅烧热加入适量玉米油,油热下入腊肉片。
  • 第六步:待腊肉脂肪部分变透明了就下入葱姜末爆香
  • 第八步:加入适量盐翻炒一会儿
  • 第九步:出锅装盘开吃!
  • 腊肉炒秋葵做法技巧/窍门/补充说明:

    1腊肉小火煎以免糊锅。
    2秋葵不用炒太久很爱熟的。

    相关食材:腊肉秋葵

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